ما هي أنواع دقيق القمح؟

دقيق القمح (بر) – دقيق أبيض- زيت زيتون – سكر - هيل – ليمون أسود – قرفة – ملح – بيض– زنجبيل 6287016880077.

ما هو دقيق الدخن؟

من الجدير بالذكر أن دقيق الدخن يعتبر من أنواع الدقيق المشهورة منذ القدم ويستخدمه الناس في الطهي كأحد الحلول البديلة للأرز والدقيق كما أنه يدخل في الكثير من أصناف الطعام والأكلات المختلفة والمتنوعة كما أنه يستخدم في صناعة الخبز.

ما هو دقيق الكعك؟

دقيق‭ ‬الكعك: هو عبارة‭ ‬عن‭ ‬دقيق‭ ‬أبيض،‭ ‬وهو‭ ‬مصنوع‭ ‬من‭ ‬القمح‭ ‬اللين، أي أنه يحتوي على ‬نسبة قليلة من‭ ‬الجلوتين مقارنة بنسبة‭‬‭ ‬الدقيق‭ ‬المصنوع‭ ‬من‭ ‬القمح‭ ‬الصلب، وأيضاً ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬نسبة مرتفعة ‬من‭ ‬النشا،‭ ‬ونسبة‭ ‬قليلة‭ ‬من‭ ‬البروتين، لذلك تكون‬‭ ‬المخبوزات‭ ‬هشة،‭ ‬وخفيفة، ولا يتم استعماله مع‭ ‬المخبوزات‭ ‬المختمرة‭.‬